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品牌加盟的大坑,你掉进去几次?

时间:2023-03-04 07:22:31 | 浏览:77

品牌加盟的陷阱品牌加盟的痛只有经历过的人才懂得,只能打落了门牙自己含泪咽下去。曾有商业地产同行戏言:品牌加盟的路上遍地是坑,你不是在坑里,就是在掉进坑里的过程中。x岛咖啡,一个国人耳熟能详的湾湾品牌,曾经火遍全国,可今天街上还能见到几家。该

品牌加盟的陷阱

品牌加盟的痛只有经历过的人才懂得,只能打落了门牙自己含泪咽下去。曾有商业地产同行戏言:品牌加盟的路上遍地是坑,你不是在坑里,就是在掉进坑里的过程中。

x岛咖啡,一个国人耳熟能详的湾湾品牌,曾经火遍全国,可今天街上还能见到几家。该品牌就是典型的靠纯加盟模式快速扩张,又因为传统加盟模式的弊端“只管收钱,服务免谈”而一夜陨落。

西安某条街上曾有一家咖啡店,早几年加盟过“x树咖啡”,后来又加盟过x岛咖啡。加盟期一过,老板直接就自己改名换了招牌:老岛咖啡,风格设计的兼具了两家的神韵。眼神不好的人隔老远一看就像是“老鸟咖啡”。因为经常去消费,就问老板换招牌的原因,老板一脸苦笑:品牌方只管收加盟费,再无其他支持,经营的好与坏全凭自己摸索,我还给他们交个毛啊。

一个朋友几年前动用一切社会关系加盟了享誉全球的国际品牌快餐“羊驼客”(名头实在过于响亮,只好匿名描述),加盟费大概不少于60个W吧,加盟期5年。又动用一切关系租下了一家国企在一个繁华商业区十字路口的门面,400多平方。两面临街,绝对的金角银边,黄金旺铺。

装修严格按照品牌方“羊驼客”的要求并由品牌方统一施工,装修造价大概每平方2000左右。我一个开装修公司的朋友看过后明确表示,如果他做,每平方1000块钱全部拿下。装修完毕,所有厨房的加工设备、大小设施一切的一切必须采购品牌方专供的,报价高的惊人,远远超出市场自采行情。所有的食材原料必须由品牌方提供,经营管理团队由品牌方统一培训上岗,薪资标准必须是品牌方制定,加盟商严格执行。冲着“羊驼客”的品牌知名度,所有严谨苛刻的加盟条件与报价虚高的供货水分朋友都忍了。

终于熬到开业,令人欣慰的是生意非常好。周边学校、医院、写字楼、密集的住宅区和几个大型的商业批发市场带来了源源不断的客流。两年时间,收回了前期所有的投资成本,终于踏上了盈利的快车道。第三年净赚,第四年净赚,第五年上半年净赚。

第五年下半年,必须和品牌方签订下一个加盟期的合同,同时交纳下个周期的加盟费。最后三个月暂停营业,砸掉之前的所有装修,开始下一个加盟周期的开业前装修。

这算是品牌加盟领域一个为数不多的成功案例,毕竟是国际大品牌,选址的精准度毋庸置疑(当然还是朋友的社会人脉起了关键作用),品牌的号召力有目共睹。最牛叉的还是品牌方对盈利能力的掌控,“羊驼客”通过食材供应链、装修、设备供应维护、加盟周期几个环节,严格控制住了加盟商的利润率。

而市场上更常见的则是割韭菜式品牌加盟。这些年,很多商业品牌都是昙花一现,一夜之间火遍大地,一夜之间又踪迹全无。

2012年,韩风飒飒韩流劲涌,十几个棒子国的咖啡品牌蜂拥进入中国。风头最盛的“叉叉逗你”一夜之间急速扩张,风靡华夏。棒子国一个正当红的顶流明星“娘炮脸”那几年迷死了国内无数的女粉丝,作为形象代言人,在所有的广告画面中,“娘炮脸”那妩媚面容露出娘式的招牌微笑,搔首弄姿端着一杯棒子面咖啡,为“叉叉逗你”的急速扩张立下了汗马功劳,开创了平均年开店200+多家的疯狂记录。在西北某省会城市最黄金的商业区,“叉叉逗你”不惜以每平方550元的月租金拿下了一个一楼约400平方米的铺面,巨大的店招上“娘炮脸” 妩媚面孔吸引了无数的少女。这个店作为“叉叉逗你”在该省的旗舰店开业后生意超级火爆。当时这条街一楼临街商铺的租金行情最多是300元/平方。按照商业落位常规,咖啡类业态按通常会选择二至四层经营,租金承受力一般在40到55之间,“叉叉逗你”出价550元明显就是赔钱赚吆喝,就是为了给无数的加盟商营造一个“生意火爆,非常赚钱”的假相。戏演的很成功,2014年,“叉叉逗你”在国内落地近600家加盟店,赚的盆满钵满,仅次于当时“星巴克”在中国大陆的700+家门店。

当时“叉叉逗你”采取的是“受托创业特许”合伙模式,加盟商出资占股49%,叉叉总部出资占股51%。举例加盟一家200+平方的门店,费用大约需要300+W,其中:加盟费50W、委托运管费35W、培训费10W、装修带设计费60+W(每平米3000元)、装修监理费10W、设备设施费80W、保证金10W、工商办理10W……,按照加盟商出资比例要真金白银的投入现金近150W,而上述费用的市场真实成本仅需80W左右(因城市不同而略有浮动)。截止2015年全国共有近600+家加盟店,几乎没有听谁说见到过“叉叉逗你”那51%的出资证明。也就是说,光加盟商所出的49%就足以支撑起一个新店了,“叉叉逗你”一分钱不用出就从加盟商身上净赚了60+W,还占了51%的大股。还没开业,“叉叉逗你”的品牌方就已经提前实现了零风险、高盈利。

其实从2014年起,“叉叉逗你”就已经被频频曝出拖欠员工工资、供货商货款等大量的负面消息。到了2015年以后,“叉叉逗你”有如退潮的海水席卷了无数人的信任和投资呼啸而去,海滩上留下了满地加盟商的残肢断臂。全国600+家加盟店,吸金最保守估算在6亿以上,钱都去哪了……?

品牌加盟曾经在中国大地火爆一时,形形色色的便利店、药店、发型店、餐饮店、汽修店、甜品店、烘培店、咖啡茶秀、房屋中介、鞋服箱包……是品牌加盟的热点集中区域,只是每一家的加盟门槛和盈利模式各有不同。但品牌加盟的弊端也同时随着商业地产的兴衰而凸显无余。

当品牌方急速扩张、疯狂开店的同时,必然是严重的后续运营管理服务缺位。个体加盟占股经营分权而治又必然导致不同店的会员卡无法通用,总部管控乏力。加盟商过于信赖品牌方的承诺、缺乏有效的制约和对话权利。大多数品牌方号称的“零风险委管加盟模式”从设计之初就已经将经营风险全部转嫁到了加盟商身上。加盟模式潜藏的各种风险一旦出现加盟者只能被动承受并全额买单。

每年市场上都不断推陈出新的涌现出无数的新品牌,尽管大家都知道品牌加盟的陷阱很多,但只要出现了那种一夜之间遍地开花的爆品,就依然会有人前赴后继的扑上去加盟,这种现象在我们身边仍然随处可见。

谁也无法否认,电商和物流快递行业的超速发展已经对实体店铺的经营产生了巨大的冲击和分流。生意越来越难做是所有人有目共睹的,只有实景体验感强的业态受电商冲击的力度才会小很多。如果当你已经决定要加盟某个品牌时,品牌号召力、单客利润率、客流量、市场同品类竞争度、行业发展空间和趋势、品牌扶持力度、成本控制能力、最低风险承受度……,这些你真的都搞懂了么?

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