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聊聊餐饮加盟哪些事

2023-03-04 08:31:44 167

摘要:公司楼下3月份开了一家XX青年的超级黄焖鸡快餐店,这两天路过发现已经关门转让了有一段时间了。我还记得开业的第一天同事们都去体验,因为开业有优惠活动,体验完后回来大家纷纷吐槽。我好奇的也去了,体验完后我还在他们的品牌号抖音下留了言,提了几点中...

公司楼下3月份开了一家XX青年的超级黄焖鸡快餐店,这两天路过发现已经关门转让了有一段时间了。我还记得开业的第一天同事们都去体验,因为开业有优惠活动,体验完后回来大家纷纷吐槽。我好奇的也去了,体验完后我还在他们的品牌号抖音下留了言,提了几点中肯的意见:

1,味道一般,和另外一家普通黄焖鸡味道比,差远了。

2,客单价高,量还小。在我们这个地段解决一顿中餐客单价最好在15元以内,除非你是肉量比较大。要不受消费群体的影响,大家体验后持续消费的可能性小,这一点是我这几年在这个地方观察了好几年得出来的结果。一份20多元的菜,男生基本吃不饱,虽然米饭随便吃但菜没了光啃米饭爽吗?

3,出餐太慢。可能是由于我去体验时是刚开业,从点餐到吃上花了20多分钟。写字楼下面中餐的时间段就是12点1点,这种出餐效率严重影响翻台,本来写字楼就只是卖中餐一顿,晚上人都回家几乎没人。

通过上面这几点当时我就判断如果店家不去调整,开不过半年。结果真应了我的话。我对于加盟割韭菜这件事并不觉得有什么问题,但是作为加盟店的老板我想给两点建议1,如果你对餐饮行业没有任何认知和工作相关经历,我建议不要随便加盟,不是你被割了韭菜,而是你本来就是韭菜。2,如果真想加盟,别光听加盟公司给你算账,找几家他们的加盟店蹲在门口几天数数人头,算算帐看到底赚不赚钱。

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