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2022餐饮加盟3大核心,让赚钱变得简单

2023-03-04 08:59:18 1079

摘要:根据2022餐饮加盟项目排行来看,20-30万投资金额是投资者最理想的区间,从餐饮品类来看休闲饮品和小吃快餐是最为热门的品类。休闲饮品最受资本青睐是因为深受年轻人喜欢,年轻人是消费的主力军,小吃快餐因为门槛低,刚需市场大,但是由于社会这几年...

根据2022餐饮加盟项目排行来看,20-30万投资金额是投资者最理想的区间,从餐饮品类来看休闲饮品和小吃快餐是最为热门的品类。休闲饮品最受资本青睐是因为深受年轻人喜欢,年轻人是消费的主力军,小吃快餐因为门槛低,刚需市场大,但是由于社会这几年的发展,外卖逐渐融入了人们的生活,外卖品类已经排到了餐饮投资的第二位。下面通过分析热门餐饮行业的基本情况,来判断餐饮加盟的核心点。

火锅类:投资金额会比较高100-200万区间,投资金额大的风险都比较高,但是火锅的营业额是最高的,占餐饮总营业额的22%,第二名是12%的自助餐,可以看出投资金额较大的品类客单价都不低。而且餐厅面积比较大需要300平左右,服务员厨师也需要8人左右。快餐类:投资金额范围比较大,10-50万区间其中20万左右最多,因为客单价较低,占餐饮总营业额的7.6%,门槛低、易上手、需求大是核心优势。餐厅面积小一点60平左右就可以了,一些夫妻店如果生意好点最多也只用1-2个服务员就可以搞定。休闲饮品类:投资范围大概在20-50区间,个别知名大品牌会高出很多,茶饮的营业额占餐饮总营业额的6%,虽然营业额不算最高的,但是利润比是最大的,而且一家基本的奶茶店也不需要太大的店面,小一点的15平,基础店40平左右,奶茶店员基本4个左右。

考虑一个项目肯定是希望在风险最低的情况下去追求利润最大化,加盟费、店铺租金、人工成本就是三个占比最重的,所以选择一个项目就从这三个方向下手。

1.加盟费

加盟费可以带来的是品牌和技术加上管理运营支持。都说一个店铺生意好不好,位置就占了30%,还有30%是看产品如何,品牌能带来的是稳定的消费人群和喜爱的产品,现在市面上的优秀品牌或多或少都有属于自己的特色产品,这个就是核心竞争力,一个品牌公司想持续的发展,对于产品和技术的研发是不可少的,有不断的推新才能留住老客户,收获新客户。还有30%就是如何运营管理的,做品牌宣传,策划吸引人的活动,引流拉新留存转化。选择加盟,不要去看加盟费多少,要看加盟费所带来的价值,市面上很多免加盟费的不一定是把你当做了合作伙伴加盟商,可能是把你当消费者你说呢?

2.店铺租金

上面说到店铺位置的重要性,首先要根据你的品牌定位确定消费人群,消费人群人流量最大的地方就是店铺位置,可以选择在相同竞品的旁边开店,良性竞争,互相引流,但是这种店铺基本租金不会很低,如果想降低成本,在选择项目上可以选择只做外卖的项目,这样店铺不用临街,在比较偏一些的地方也可以,投资少风险低。

3.人工成本

如果是火锅店、奶茶店这种还好,人工成本稍微低一点,因为制作的技术含量不算太高,普通人学习一周半个月就可以掌握,服务员多少就根据生意好坏来,但是传统的中餐就会比较麻烦,口味一定是最能吸引消费者的最重要的,那么好的厨师一定工资不会太低,普通的厨师一个月差不多8K左右,优秀点的都是12K+,加上几个服务员每个月人工就要3-4W左右,当然如果你是那种小炒夫妻店当然不计算在内。所以现在很多中餐厅开始选择了机器人炒菜,降低和节约人工,就算疫情餐厅没办法正常营业,也不需要为了留住厨师而支付费用。

以上就是总结餐饮加盟的三个关键核心,掌握好这三点可以有效地降低成本,选择更适合自己情况的投资项目,大家觉得还有什么关键点可以评论区留言一起探讨。

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