时间：2023-03-04 08:48:15 | 浏览：540
2018年中国餐饮市场规模达到4.2万亿，而餐饮连锁中，加盟占比80%。
很多餐饮创业新手都倾向于选择加盟的方式来开自己的第一家店铺，这其中蕴含着巨大的市场需求与商业机会。
市场规模增大的同时，也吸引来很多“不轨之心”的商业骗子。你可能遇到过这样的情况：
在某活动上，无意间留了手机号码给餐饮公司。几天后，便有人联系你讲述项目前景，展示其费用低，利润高，管控范围小，接着邀请你去总部考察，专车接送，面对面“洗脑”......由于整体流程环节很长，缺少系统专业判断的你，这时候很可能就成为被坑的不二人选。
来看看近几年加盟乱象：
百度搜索“骗局”结果43,100,000条，其中加盟骗局”结果7,760,000条；
2018年，鹿角巷凭借着一杯“泥石流”+“极光”奶茶迅速攻占了社交媒体。不到一年，加盟公司丛生，山寨店超过7000家...鹿角巷不得不公布非法特许机构链接
排队托儿已形成规模市场，当加盟公司带你去实体店考察时，安排火爆场面已经越来越方便和专业...
加盟市场乱，作为新手如何躲避各种坑? 助教总结了餐饮加盟防坑的秘籍，希望能帮你排雷避坑，掌握方法，在创业开始就走在正确的道路上。
首先来了解下，关于加盟常见的三大坑
1.纯粹骗局。具有以下几点特征的要小心↓
（图片来源于网络）
·全程无缝隙的人员陪同，不给你单独考察或交流的机会。
·稳赚不赔的口号和承诺，或声称投资回本的时间短，短的不现实。
·生产工艺过于简单，所谓容易上手的项目。
·迫切的引导快速签约或收取意向金，不惜给予巨大的优惠或限时福利。
·招商现场，宣传有多个当场签约的加盟商或将加盟意向充当加盟合同。
·对待冷静理性的意向加盟商，配合度不高、冷淡，缺乏必要的服务和礼仪。
2.快招"品牌。近几年很流行的一个模式，旗下品牌很多，无论你对哪个产品感兴趣，总有一款适合你。加上托儿营造的火爆场面，很容易让人心动。
3.合同陷阱。明明打着加盟的口号招加盟商，却在合同中只字不提加盟的，甚至规避加盟，有明显的免责条款，对于缺乏加盟知识的小白来说，很容易被其钻了空子。
1.学会分辨合格的品牌方。作为合格的品牌方，需满足以下条件：
· 公司证照合法，注册须满一年；
· 有品牌商标专利；
· 直营门店>2家；
· 拥有核心产品工艺，包括菜品、配送、服务等方面都有个不可代替、复制的工艺；
· 总部支持系统完善，包括物流配送，运营督导和市场整体运营方案；
2.想加盟，在哪找项目？
你可能会从以下几个渠道来寻找项目，助教按靠谱程度进行了排序，建议大家优先从专业的渠道来选择↓
权威渠道推荐
1）商务部。商务部有专门的特许经营管理网站，上面罗列了有备案、合规的的品牌，可点击网站查询。
2）行业协会。中国连锁经营协会特许加盟的会展上展现的品牌，值得大家参考。
3）美团点评，利用平台的的优势，也会不定期的发布餐饮加盟榜。
1）看证照、财报等披露信息。
审查总部营业执照。如果一个特许者刚刚开业一年，号称“知名品牌” ，显然不太可信。
审查商标注册证、专利权证书时，要看权利人是否特许者本人；
要看商标权、专利权的有效期限，这个环节审查不清、极易上当受骗；
选择外国品牌或港、澳、台地区特许品牌时要审查该品牌是否也在中国内地注册。
需要注意的是在审查这些证书时必须看原件。若企业不愿意提供原件供审查，也可记录复印件上的内容，到当地相关政府部门核实。
关于公司注册信息鉴别，可利用企查查，天眼查等工具进行查询；关于商标，可登陆国家知识产权商标局官网进行查询。
2）看总部和门店
考察总公司管理是否规范。可通过公司规章制度、工作流程等方面考察。
考察公司的支持、服务系统是否完备，是否有必要的专职团队。
考察公司的直营店。如果没有直营店，一定不要加盟。如果有，要看直营店经营情况。如果直营店生意好，一定要详细考察生意红火的原因，看其是否具有普遍性，是否有人为操纵的因素。
考察两到三家加盟店。通过互联网了解各方评论，并争取与该体系以前的加盟商进行充分的沟通。
两个温馨提醒：
· 当在总部考察时，尽量与不同的岗位人员交谈、咨询，了解总部部门岗位设置是否完整，判断信息、数据是否一致；
· 看店面时，一定安排时间独自暗访。否则，你很容易掉进品牌方营造出来的火爆场面中。
3）看加盟品牌核心产品的口味、定价等是否符合本地市场需求，这是非常关键却容易被忽视的一方面。
首先要对比市场：
城市：用【百度-城市词条】对比你所在的市场和 此品牌已开加盟店数量较多的城市等级，人口、人均消费力等差异。
客流：对比高峰时段观测客流的差异，亲自观测。
其次还要竞争考察：
数量：利用【百度地图】了
