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如何选择餐饮加盟品牌?可以少走5年弯路

时间:2023-03-04 08:45:30 | 浏览:668

随着互联网对各个行业的影响和餐饮业销售额逐年上升,现在有无数的投资者想加入餐饮业。然而,尽管蛋糕很大,想要稳定地享用,但它需要智慧。盲目进入很可能成为他人的受害者。每天都有人开门,每天都有人关门,每天都有人加入,每天都有人退出。我们需要战略

随着互联网对各个行业的影响和餐饮业销售额逐年上升,现在有无数的投资者想加入餐饮业。然而,尽管蛋糕很大,想要稳定地享用,但它需要智慧。盲目进入很可能成为他人的受害者。每天都有人开门,每天都有人关门,每天都有人加入,每天都有人退出。我们需要战略和真正的道路,而不是一个挂在远处的大蛋糕。

我们都知道,想要在一个行业中占有一席之地,必须要有属于自己的品牌,因此品牌的建立在我们市场竞争中是至关重要的,品牌是我们用来识别产品和服务的重要标志,就像当我们听到李嘉诚,便想起了诚信,听到海底捞,就想起了服务,是一样的道理,而对于初入餐饮行业的创业小白来说,我们并不足够了解市场,在茫然的情况下,有着99%失败的可能,因此,我们需要前辈,需要已经打入市场并占有一席之地的前辈,来指引我们的第一步,降低操作难度,增强抵抗风险的能力。

现如今,餐饮行业鱼龙混杂,每个人考虑的因素,所做的选择也有所不同,这就使得餐饮市场错综复杂,因此,对于加盟创业者来说,知道如何选择,如何选对加盟品牌,显得尤为重要。下面,这几方面,是加盟时比较重要的考虑因素,欢迎大家提建议做补充。

一、投资回报率应该多少?

投资创业,离不开利字,在加盟时,我们需做一个细致的考察和分析,即盈利能力分析,在选择加盟时我们需要有辨别力。其实选择加盟就是借牌赚钱,凭借加盟品牌力、影响力和一整套的体系来争取利润,一般来说1到3年的投资回收期都是合理的,投资小的小吃类回收期要短一些,投资大的大型餐饮则周期更长。

创业其实赚的真的是辛苦钱,因此加盟创业者对这个要有足够的心理预期,否则你刚开始搞两个月就发觉与理想差距太大,或者有“早知道这么辛苦就不干了”的退堂鼓心态,那你前期投入的钱肯定是等于扔河里了。

二、多大年纪加盟餐饮合适?

虽然创业不分老幼,中国也有很多高龄创业者的成功案例,但是这些都是特例,创业前也是厚积薄发。一般创业者不要去从个案中寻找规律。餐饮行业的辛劳琐碎是超过一般行业的,年龄较大的创业者确实要考虑精力、身体的各个方面。至于中老年人的思路是否跟得上时代这是见仁见智事情。

刚从学校毕业的大学生社会经验,抗挫折抗打击能力有待提升,人际关系能力各方面一般都还比较脆弱的,因此,入宫想要在餐饮行业创业,则需要尽可能的去降低自身风险。

还有一个重要的因素学生创业者往往不具备,那就是资金。刚毕业的学生一般是没什么积蓄的,拿着父母支持的钱去投资,烧完就完了,如果失败要从头来过困难度很高。还是那句话,凡事有特例,也有大学生创业者搞得风生水起的,因此,我们需要对自己做一个全方位的考虑。

三、加盟费多少合适?

为了吸引到更多加盟者,一些餐饮加盟品牌不惜不断减少费用,降低门槛来吸引加盟者,其实加盟费低也并不意味着风险小。真正的投资大头在房租费、门店转让费、装修费、厨房设备,如果投资错误,加盟费省的是小钱,其他的资金打了水漂才是大钱。所以加盟费的多少不应该成为考察加盟商的最主要依据。但是也不意味着加盟费越高的品牌就越好,这需要创业者自己确定一个可承受的加盟费的预算标准,然后将市面上较知名品牌的加盟费罗列做一个对比分析,将太低的和自己承受范围以外的排除,缩小范围后再从剩余的品牌中考察其他方面。

一分价钱一分货,加盟费一降再降的公司,要在目前房租高涨,人工成本上涨,物价上涨的大环境下赚钱,只有一个办法:通过减少加盟服务项目和降低加盟服务水平来降低成本。

四、如何考察待选品牌?

1、品牌属性,选择品牌如果同行竞品太多,没有什么优势那最好不要选择,比如麻辣烫、炸鸡这种基本满大街都是你再做就很难,如果是大健康品类或许更有吸引力,而且往后五到十年就是健康产业发展的最佳时机。

2、品牌公司是否有完整的扶持体系。大的品牌公司从前期的门店选址、人员培训、完善的管理、新颖的营销,后期扶持等。

3、完善的供应链体系,一个品牌想做大做强,必须达到标准化的,这样才能更快的复制,如果能搭配预制菜这种就更好了。

4、不断的研发和技术更新,社会进步消费者的购买欲和消费观也在变化,品牌需要不断推陈出新,不断满足消费者需求和对于其他技术方面的提升,比如可视化餐厅,小程序中可以看到店铺情况等等。

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