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创业者做连锁加盟要谨慎,有人付出血的教训,给你几个建议避坑

时间:2023-03-04 07:39:03 | 浏览:1253

文/毅成昨天无意中刷到一个直播间,主题就是受害者发起的对某博主的声讨,作为吃瓜群众也是有感而发,虽然都是博主但每个人的价值观取向不一样。其中有一个事情让我感觉很震撼,那就是有人因为博主导流加盟餐饮店这个事情,有人付出了惨重得教训。如果是一些

文/毅成

昨天无意中刷到一个直播间,主题就是受害者发起的对某博主的声讨,作为吃瓜群众也是有感而发,虽然都是博主但每个人的价值观取向不一样。其中有一个事情让我感觉很震撼,那就是有人因为博主导流加盟餐饮店这个事情,有人付出了惨重得教训。

如果是一些课程说割韭菜,毕竟金额小,还能忍受,但是如果是加盟一个店铺投资要大几十万。背后都是一个个家庭的生计,这个加盟可得慎重,不是随便吹牛就能做好店铺的。它需要实实在在得产品,以及店铺得经营能力。今天我分别从博主导流赋能和招加盟商这二个角度来说,要分别注意哪些问题,让大家都能避坑。

一、流量赋能

流量不属于任何人,它只属于平台。

一个博主如果拥有众多的粉丝,只能说当下时刻,有一定的影响力,这跟平台的流量规划都有原因。作为自媒体平台方,它会基于平台的运营总规划,不断地推起流量洼地,给有代表性的博主流量。之前一代网红像芙蓉姐姐、龅牙哥和茫然弟、凤姐等等。包括最近几年某音的火的papi酱,李子柒、薇娅、李佳琦、张同学,刘耕宏,包括后面的东方甄选等。

每个时间段大家关注的焦点不一样,让不同标签的网红火了,流量的爆发就那么几天。所有的流量其实都是平台的,跟博主没有多大关系,离开平台就没有流量了。除了博主本身有知识影响力的除外,有知识文化价值的人,粉丝能够吸收,有了获得感,粉丝就会长期支持博主。

一定要有一个核心观念,你不要去想做什么项目能马上让你暴富的,你要是能富早就富了,所有的自媒体平台博主的流量赋能只是放大器而已。关键看你的产品和项目,流量导入赋能就是一个锦上添花的事情。你产品牛X,项目牛X自然会有一大堆人去主动找你。

所以说自媒体平台才是赋能给每个普通人的流量赋能者。那作为个人的IP要做赋能,只能往下走,就是赋能给该IP的对应粉丝了。平台就是大海大江,个人拥有一定的粉丝量也就是在大江里面获取一小圈空间而已。这是地球与整个宇宙的对比而已。所以每个人要对流量有敬畏之心。

有敬畏之心才能作证自己变现的出发点,出发点就是给你的粉丝赋能。也就是流量的导入,给品牌商导入流量,帮助彼此成就彼此。你只有非常了解自己的粉丝群体,才能真正把流量用好,用对,包括后面彼此赋能创造出实际价值。

二、粉丝画像

任何的商业导流都是基于粉丝精准人群。

你是什么样的博主就导入什么样的流量,如果你的粉丝是关于三农的,你就去给农产品做代言,给好的农产品做品牌赋能导流。你是美食博主,对做饭厨艺这块很有讲究,可对那些做食品的品牌导流。你是健身博主,你可以对健身器材或者低脂低卡的食品品牌商做导流。

一定要记住专业人做专业事,不存在万能胶的导流赋能逻辑。

如果你是三农博主,去给其他的毫不相关的品牌导流,还是加盟连锁的这种。那本质上就是对粉丝不负责的。

你是这个领域的专家级人物,你有足够的话语权,那么你可以做相关的产品。如果你没有做过这个行业,随便给别人去导流,那肯定会出问题,比如你压根餐饮都没有做过,

你就给粉丝导入餐饮连锁的加盟店项目。这不是胡扯吗?

因为你在给其他加盟连锁品牌导流的时候,你最起码要关注三件事;

1、你合作的品牌产品实力

产品实力,运营实力,资金实力,团队实力从这些方面去给合作商做评估。这是基于合作品牌的综合实力评估。

2、你的粉丝实力

粉丝的实力就是有没有做过生意,有没有做过餐饮店,或者类似的行业经验,以及是否能承担相关的经济风险。

3、完善的法务

这里包含你跟品牌商的合作模式,合同签约公平性,要有自己的专业律师法务团队支持。怎么样做好自己跟品牌商,以及加盟商的风险隔离,彼此能够约束的法律文件。

4、持久运营团队支持

从长久时间来看,这项最重要,这是让合作能够成就,加盟店铺能够做起来的关键。这里职责可以做分离,比如合作商博主的服务是哪些,品牌方的服务有哪些?只有双向给加盟商支持,这样才是负责任的。

这里要特别注意最容易出问题的地方:博主与品牌方的双向职责双方是否明确,博主与加盟商,以及品牌商与加盟商的职责,这些都是要以书面的形式非常明确相关职责。

为什么要约定,这里不约定后面很容易出问题。

比如直播间有一个加盟商餐饮店的位置没有选好,加上店铺位置租得特别大,后面利润支撑不起来,后面导致加盟商亏钱。这就是明显的加盟商或者博主不负责任导致的。当然博主和品牌商可以撇开责任,只是说加盟商自己不会经营而已。

当你要开一家店铺的时候,特别是连锁店铺的时候,它不是仅仅就靠互联网流量赋能,或者其他单一维度就能做好的。你必须站在真正做好餐饮,如何做好加盟店这个生意角度去经营这个店铺。这才是合理的,但是现在的问题就是博主通过自己的流量平台,对自己的粉丝吹嘘这个项目多么好。只是从流量的角度去思考,而不去从做餐饮生意的角度去思考。这可以说是虚假宣传了。

只要博主、品牌商、加盟商三者责任隔离毫无关联,必将出问题。博主不对品牌商的资质做评估,品牌商实力不够,那给粉丝推流,很容易就暴雷了。因为粉丝成为加盟商后最终不能把店铺做起来,或者做成盈利,后面破产了,最终都会彼此产生纠纷的。

三、如何评估加盟项目是否合适

连锁加盟店最大的好处是能直接借用总部的金字招牌,并借助总部的经验,从而降低投资和经营的风险。但是,对于加盟者来说,“复制”完总部经营场所的环境、气氛和产品后,并不代表就可以高枕无忧了。

在经营过程中,加盟者一定会涉及到财务管理、人事管理、同行竞争、开拓市场等诸多因素,而且各个加盟店会因为地方习俗、所处市场、竞争环境等的不同,与总部存在很大差异。加盟者要分别结合这些方面去分析:要想稳定地获利,加盟者必须把总部的经营理念、运作方式等等吸纳为自身可用的方法,培养自己的经营管理能力。

1、确定自己的资金投入

在做任何投资之前要先做一个风险评估,就是你要做多大的生意,比如你手上有20万,你就不要想着去投资50或者100万以上的生意了。一定用好考虑自己的经济情况,因为做任何生意都有风险的。不要去去豪赌,给自己一些空间,比如你有20万,那么你就考虑10万以内的项目就好了。店铺装修,人员招聘,餐饮设备,座椅这些都要做费用评估。

资金不够千万别去硬撑。即使你有筹集资金的渠道,但是你没有做过相关的生意,你就不要指望一口气吃成胖子,筹集的钱跟你没有关系。所以做好资金预算是保持你即使后面失误生意没有做起来,不至于崩盘起不来。

2、评估品牌商项目实力

从品牌产品实力,运营实力,资金实力,团队实力,营销实力多方面的考察。品牌商也会有一定的资料给到加盟者的,首先可以看这些资料,不限于专业度,品牌形象、成功案例,品牌商成立时间,综合运营实力评估。这些基于品牌商提供给到的门明上的信息。这方面一般都没有什么太大的问题的。主要是你要根据这些提供的资料,自己实际去做考察。

3、实地考察项目

做连锁加盟项目,你不仅要去总部考察,更要去哪些已经开了的店铺考察,不同的城市,不同的区域有代表性的店铺都做考察。开过相关的加盟商是最清楚的,即使品牌商或者赋能导流的博主再怎么把项目吹嘘夸大都没有用。考察的项目主要是这些方面;

    (1)产品力怎么样?---是否在同类产品中拥有竞争力,如果是餐饮店,口味怎么样,颜色怎么样?

    (2)热销产品有哪些?---店铺热销的产品是哪些?滞销的产品有哪些?热销和滞销的产品数量比例是多少?

    (3)新品开发周期多久?---有新品才能保持店铺的竞争力,吸引更多的消费者进店,可以参考新品开发周期多久?

    (4)店铺位置的选择问题?---是不是非常依赖店铺位置?商业街和普通街边、小区各个位置所开的店铺表现怎么样?

    (5)统计进店消费人数?---可以拿计数器分别对各个区域的店铺做进店离店,人数统计?

    (6)店铺的翻台率多少频次?---对每座的翻台率都有记录多次时间一次。

    (7)消费者的产品口碑评价?---消费者对产品方面的评价,如果是店铺有外卖渠道可以看看上面的综合评价

    (8)店铺的综合服务评价?---消费者可以对店铺的综合服务做出的评价,如果是店铺有外卖渠道可以看看上面的综合评价。

    (9)已加盟者对品牌商的评价?---就是已经加盟过的对品牌商的评价,当然不能看一个店铺,也不能看生意好的店铺,好的差都要去看。

实地考察可能花费的时间比较多,但是从生意的角度来说是可以很快评估一个加盟项目好不好的。因为对于加盟者来说唯一的期待就是,能否把店铺做起来到最终盈利。这是加盟者最关心的。你前期花费的时间多,越加了解一个项目,对后期店铺项目的安全性和成功率就有很大的帮助。一定要做这步,要不然就是类似炒股一样,不看行情,直接把钱扔进去,相当于直接把钱扔到海里一样的。切记!

四、控制好经营成本

经营过程的成本控制十分重要,少一分开支就等于多出一分利润,把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。该花费的就花费,关系到店铺基础经营方面的不能省。比如,灯光效果对于某些货物的销售来说,是吸引顾客的必不可少的条件,如果为了省电而将射灯关闭,肯定会得不偿失。

同时,规划好进货策略,调节好周转速度,也是控制成本的有效方法。店面应尽可能避免压货,许多新老板经常出现资金占压严重的情况,资金运作捉襟见肘,很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价清仓,用新货补充原有空缺。商品只有卖出去的才是钱。


五、做好团队员工的管理

很多项目加盟后,总部会在员工管理上提供一系列的培训,会给加盟商提供相应的支持,只是前期而已,时间长了加上人员的更替,加盟者需要从源头上找问题,真正融会贯通,学会如何管理员工。内部要有团队管理机制,许多新老板没有正确认识这个问题,从惯常思维出发,依照自己的性情来做事,于是出现内部员工拆台的事情也就不足为奇了。

即使是小的项目类似夫妻店开始的,等做大后,也要有团队管理的凡是和体系。这点相对也是比较专业。后期我细谈,有兴趣的可以关注我,如何打造优秀团队管理。

好的项目是不需要大张旗鼓的做加盟广告的,因为很多加盟店项目,只要生意好,自然会口口相传,有头脑的生意人自然会加入进去的。如果本身项目不好,而去大肆的鼓吹,最终很多人只会亏得血本无归。赚钱做生意还是要守住自己得底线,君子爱财,取之有道。这样才能长久。

作为博主不能只为三瓜二枣的赚钱而违背自己得良心,要坚守底线。你给品牌商导流,品牌可以获取更多的客户,品牌商与加盟者之间可以形成长期的合作和盈利关系。

不管是博主还是品牌商不能只为了赚分润还有收加盟费,把不具备的加盟者去做该项目。前期能够做好人群筛选后期的麻烦也会越少。

六、守住底线

守住底线,赚合适的利润,这样才能长久。

这个世界是由乌合之众构成的,劣币驱除良币那是趋势,任何好的东西要发展都会经历很多的困难险阻。

人群的维度不一样,认知程度也会不一样,你看到的夸张,口若悬河不一定是真的,看任何信息感性中更要带有理性。当你在掏钱出来的那刻,你就要用生意的思维去看待问题。这个世界真正赚钱的项目是不会有人那么好心告诉你的,你不是对方亲戚,你也没有给予对方好处。凡事擦亮眼睛不上当受骗就好了。当然有些人不懂导致受骗,那只能当作缴了一次学费了。

当然博主的流量也不是一直都有,靠着有流量变现一把,赚取合适的利润没有什么质疑的。只要对人有利的事情就去做就好了。品牌商和加盟者双方都能盈利这是最好的。当然再好的项目,也是看人,人不行做啥都不行,所有的好项目也不能让所有人做成功。

只能多注意项目本身,对各种项目擦亮双眼,不要随便的掏钱出来。任何项目,成功和失败都有一定的比例,在做广告宣传的时候一定要注明就好了。包括各种法律形式的免责声明都是需要有的。前期关注的环节越多,后期出的问题就越少,如果什么都不关注,只在乎自己的利润,揠苗助长,那么即使前期赚的多。后期人的积累的数字资产破裂,人设崩塌,赚的钱也会全部吐出来的。

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