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我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你

很多朋友问我，做餐饮到底要不要加盟？对于这个问题，很多时候并不知道该怎么跟他们去说，因为我自己开始做火锅店的时候，我选择的也是加盟，但我现在却和加盟的公司，已经没有什么关系了，在这里，我只想说下自己的加盟经历

以前，自己也是在公司上班，打工的，在我们这个四线城市，一个月一万多块钱的工资，倒也能过，只是我的工作就是有些操心，空闲时间还是比较多的，那时候，就想出来搞个第二职业，就像很多想创业的朋友一样，我选择的也是餐饮，但是自己并没有做过餐饮，于是，我想到的也是加盟。

网上搜索下，餐饮加盟公司很多，让人眼花缭乱，经过一次次了解，一次次交谈，最终选择了河北某地的一家餐饮公司，去加盟的麻辣烫，也是通过企查查，天眼查等软件对他们公司先做一个基本的了解，然后网上搜索，看有没有什么负面信息，一切都觉得还可以的时候，决定实地看下

到他们公司后，看到公司规模还可以，销售人员也很热情，在他们的邀请下，去了他们的一个所谓的直营店品尝，当时去的时候店不大，客人也不多，尝了以后觉得味道很一般，当时就心存疑虑了，回到公司，销售人员就迫不及待的要求签合同，我们表示想回去在考虑下，然后销售人员马上又叫了一个什么经理，一番劝说，非让赶紧签约，我们不同意，表示需要回去在考虑下，瞬间两个人就变脸，在他们公司就吵起来了，最后也是看我们态度坚决，吵着影响也不好，所以，才让我们走了。

这是一次很不愉快的加盟经历，回去后，全部拉黑，再也没联系过

后来，一次很偶然的机会，我去了趟重庆，也是对一家餐饮公司彻底了解后，顺便实地看看，这家公司不算太大，好在看着人都挺好，挺热情，品尝了他们几种火锅锅底，感觉味道确实不错，当即就选择了加盟，签合同，当时加盟费好像是三四万块钱，签完合同，送了一些围裙，宣传页，卡片，授权牌之类的，反正都是些很便宜，很常见的东西。然后跟我说，需要缴纳管理费，每年三千，要签三年，当时就没同意，后来只签了一年，三千块钱，后来又要缴纳保证金三千，当时也是合同都签了，也没有什么选择了，就交了，交完以后就等待培训

第二天上午，开始培训，我当时加盟的是他们的旗舰店，却被告知培训三--五天就可以了，当时就傻了，真心没底，不知道三五天我能学到些什么，回来有没有能力去开一家旗舰店，后来的培训如他们所说，真的就是三五天，发一本厚厚的技术手册，边实际操作，边记边学，当时学的四种火锅锅底，六种干锅锅底，卤菜，凉菜，冷饮，热饮，学习的过程中，我才知道，这些火锅的锅底料，调味粉，香料，红油等等都不教，以后必须在公司采购，当时倒也觉得没啥，就没表示什么异议，事实上，有意见也晚了

等到培训完，公司就要求购买底料，调味粉，香料，红油等，甚至花椒油，油碟用的调和油也得从公司买，一看报价单，真的厉害啊，贵的感觉就不是一星半点，但是没办法，不买不行，跟公司一通商量，最后一次性买了两万块钱的料，看着报价单，真心觉得成本高，唯一的安慰就是锅底味道很好

培训完回家后，开始找店面，装修店面，这里要说的就是加盟公司说的帮助寻找店面了，事实上，帮忙寻找店面的人，甚至都不知道新乡在哪，都是凭借的网络或者软件来找的，找的店面位置真是不忍直视，没办法，自己找，自己找到后，公司说的出设计方案，结果，我用尺子仔细的全部量完室内尺寸给他发过去，就给我出个平面图，告诉我桌子怎么摆，厨具怎么放，看了以后真是哭笑不得，后来，还是自己弄的

所有的弄好后，准备开业，公司承诺会有公司的人过来带店，公司来人来回路费及路上所有的消费都是由我们承担，食宿也由我们承担，算上路上来回时间，五天，两千多块，可气的是，来的带店师傅水平太过一般，就这样，我就将就着试营业了

开业到现在再没在公司拿过料，过了一年，解除合同，因为押金收据丢失，保证金现在也没退回来，估计也很难退回来了

这就是我的两次加盟经历，也许很多人会奇怪，为什么我现在会公司的所有底料技术及小吃，美蛙鱼头，纸包鱼等等技术了，以至于后来全部自己做，不在公司买料了，这都是后话了，如果我不会这些，我想我也会像很多餐饮加盟的伙伴一样，死的很惨

这些经历只是我的个人经历，并不代表所有，想加盟餐饮的朋友们自己考虑就行了

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